GelatoMaps ItaliaAudit HELADER-IA
Italia
Guida verificata
Guida verificata
Firenze
Vivoli
Via Isola delle Stinche, 7r, 50122 Firenze FI, Italia
86
/100
Eccellenza artigianale · 3 palline
Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta, riconoscimenti controllati contro la fonte. AGGIORNAMENTO 12-ago-2026 (revisione norma bolas): punteggio calcolato (86/100) allineato al livello 3 secondo la nuova norma editoriale — il punteggio comanda, senza requisito aggiuntivo di conferma di coni Gambero Rosso quando non c'è un tetto dottrinale (industriale/franchise premium/bar) applicabile.
Chi sono
Vivoli, in via dell'Isola delle Stinche 7/r nel quartiere di Santa Croce, è la gelateria più antica di Firenze. Correva l'anno 1929 quando Serafino Vivoli fondò una latteria che divenne presto un punto di ritrovo del quartiere; nel 1932, insieme al fratello Raffaello, iniziò la produzione di gelato con ingredienti locali e ghiaccio naturale proveniente dalle ghiacciaie di Vallombrosa. Negli anni '60 e '70 Piero, figlio di Raffaello, portò la gelateria alla massima notorietà, citata nelle guide turistiche dell'epoca. Nel 1966 l'alluvione di Firenze colpì anche Vivoli, che riaprì in sole due settimane. Oggi la tradizione continua con la moglie di Piero, Simonetta, le figlie Silvana e Patrizia e il genero Simone: quasi cento anni di storia tramandati per quattro generazioni.Il loro gelato
Gelato artigianale prodotto secondo la tradizione con uova, zucchero, latte e panna fresca, pistacchio e nocciola di alta qualità, frutta fresca di stagione. Gusti storici come pera e caramello, fichi secchi e noci, festina lente (crema con agrumi e zenzero), cioccolato all'arancia. Nel 2009 Vivoli è stata premiata a Golosaria Milano tra le migliori gelaterie d'Italia; nel 2015 ha aperto una piccola sede a Disney Springs, in Florida. Riconosciuta anche con Due Coni nella guida Gelaterie d'Italia 2027 del Gambero Rosso.La bacheca dei trofei
2027
Due Coni — Gambero Rosso, Gelaterie d'Italia
Elenco ufficiale delle 23 gelaterie toscane con Due Coni nella guida 2027, tra cui «Vivoli (Firenze)».
Verificato contro: 055firenze.it, 29-giu-2026
2009
Golosaria Milano — tra le migliori gelaterie d'Italia
Premiata a Golosaria Milano tra le migliori gelaterie d'Italia.
Verificato contro: esercizistoricifiorentini.it
Guide e riconoscimenti
Gambero Rosso — Gelaterie d'Italia2027
Due Coni (guida 2027)
gamberorosso.it
Associazione Esercizi Storici Fiorentini2027
Attività storica censita (dal 1929/1930)
gamberorosso.it
Italia, patria del gelato
Firenze, dopo l'apertura del blocco precedente, mostra la sua vera densità: sette insegne fiorentine con Due Coni nella guida Gelaterie d'Italia 2027 del Gambero Rosso — Magnolfi, Badiani, Vivoli, Sbrino, La Sorbettiera, Gabriele Vannucci ed Edoardo il gelato biologico — accanto a botteghe storiche come Vivoli, quasi cento anni di attività e quattro generazioni della stessa famiglia, o Cantina del Gelato, ricavata in un'antica cantina vinicola con vista su Ponte Vecchio. Nessuna di queste insegne ha ancora un Tre Coni confermato: GelatoMaps applica il tetto di 2 palline finché non arriva prova diretta di mantecazione in loco, indipendentemente da quanto alto sia il punteggio calcolato.
Come punteggia
Galleria
Dati pratici
| Indirizzo | Via Isola delle Stinche, 7r, 50122 Firenze FI, Italia |
| 4,5 · 8332 recensioni (verificato 9 agosto 2026) |