Helados Italianos Napoli es una heladería del barrio de Pacífico (Retiro), documentada por un reportaje gastronómico independiente con firma editorial (madridnofrills.com, agosto de 2018, no contenido de marca): el heladero elabora el helado en una microfábrica propia («micro ice cream factory») en el barrio de Vallecas y lo lleva a pie hasta la tienda de Pacífico, que regenta con su esposa como «un bar sin adornos». El interior del local está, según el mismo reportaje, «prácticamente sin cambios desde el día en que se montó en 1983», tras 35 años sirviendo helados en el momento de escribir el artículo. Otro medio independiente (unbuendiaenmadrid.com) confirma la dirección y describe la carta de sabores salados como su seña de identidad. Es evidencia de tercero real sobre la EXISTENCIA de producción propia en un obrador del propio negocio, pero ninguna de las dos fuentes detalla la fórmula concreta (proporciones, materia prima, ausencia de bases industriales) con el nivel de precisión que exige la tercera bola.

• madridnofrills.com, «Heladería Napoli: a timeless ice cream parlour with daring flavours» (10-ago-2018, firma editorial, no contenido de marca): describe la microfábrica en Vallecas y la elaboración diaria por el propio heladero, con fotos propias del reportero — visto 27-sep-2026
• unbuendiaenmadrid.com, «Los mejores helados de Madrid» (jul-2026): confirma dirección (Av. Ciudad de Barcelona 19) y describe la carta de sabores salados
• gastroranking.es: coordenadas GPS del local (40,4046 / -3,6814) coincidentes con la dirección citada por ambos medios; teléfono 915 51 20 58 idéntico al de la ficha de GelatoMaps

Prensa independiente sólida sobre la EXISTENCIA de un obrador propio, pero no sobre la fórmula concreta ni con jurado técnico: no cumple el listón exacto que exige la tercera bola. El equipo editorial de GelatoMaps ya revisó si esta ficha podía subir a 3 bolas y decidió mantenerla en 2 con el mismo argumento: los reportajes cuentan la trayectoria del negocio, no describen la fórmula.