La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia)
📍 C. de Sta. Isabel, 43, Centro, 28012 Madrid, Spain, Madrid
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La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia)
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) en Madrid (C. de Sta. Isabel, 43, Centro, 28012 Madrid): 3,7★ sobre 193 reseñas en Google. La propia web de la heladería (lacarmelaheladeria.wixsite.com, verificada: coincide dirección Calle Santa Isabel 43 y teléfono con el pin) declara: «LA CARMELA HELADERIA ARTESANA DISPONE DE HELADOS PARA CELÍACOS Y TAMBIÉ… Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps, el techo hoy es 2 bolas: 32/100.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación certificada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: 0 puntos en la dimensión que más pesa hoy.
Artesanía / oficio (25%). La propia web de la heladería (lacarmelaheladeria.wixsite.com, verificada: coincide dirección Calle Santa Isabel 43 y teléfono con el pin) declara: «LA CARMELA HELADERIA ARTESANA DISPONE DE HELADOS PARA CELÍACOS Y TAMBIÉN PARA VEGANOS 100×100 NATURALES TOTALMENTE ARTESANOS. SIN C…
Valoración Google (15%). 3,7★ en Google.
Volumen de reseñas (10%). 193 reseñas.
Auditoría digital (10%). Instagram activo (@la_carmela_heladeriacafeteria); web propia verificada (lacarmelaheladeria.wixsite.com/lacarmelaheladeriaar).
Histórico editorial (5%). Sin dato histórico datado y verificado para esta ficha.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La propia web de la heladería (lacarmelaheladeria.wixsite.com, verificada: coincide dirección Calle Santa Isabel 43 y teléfono con el pin) declara: «LA CARMELA HELADERIA ARTESANA DISPONE DE HELADOS PARA CELÍACOS Y TAMBIÉN PARA VEGANOS 100×100 NATURALES TOTALMENTE ARTESANOS. SIN CONSERVANTES NI COLORANTES». Es la propia casa quien lo afirma en su web y no se ha visto ninguna foto de obrador ni de proceso de elaboración: no hay verificación de un tercero independiente.
- Web oficial (Wix), sección «About Us», consultada 28-09-2026: declaración de helados 100% naturales, artesanos, veganos, sin gluten y sin lactosa
- Coincidencia de dirección (Calle Santa Isabel 43) y teléfono entre la web oficial y el pin del mapa
- Perfil de Google Maps enlazado desde la propia web (cid 2445865125709568703)
Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
No se ha encontrado una fecha de apertura confirmada. La web de la heladería (plataforma Wix) lleva el aviso de pie de página «©2022 by La Carmela Heladeria Artesana», lo que da una pista de cuándo se creó su presencia online, sin que eso confirme el año real de apertura del local.
- 2022 (aprox.) — Fecha del aviso de pie de página de su web; no confirma la apertura real
Fotos: web oficial / Google Maps.
En el entorno de Lavapiés/Reina Sofía conviven varias heladerías de barrio; La Carmela se diferencia por su oferta específica sin gluten, sin lactosa y vegana, un nicho poco habitual en la zona.
La bola no se compra: se acredita. La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
No se ha encontrado prensa ni directorios gastronómicos independientes que mencionen este negocio; la única fuente sólida es su propia web y su Instagram. No hay confusión de nombre detectada con otros negocios llamados «La Carmela» en Madrid (hay un restaurante y una cafetería homónimos, sin relación, en otras direcciones — no se ha citado ninguna fuente de esos otros negocios en esta ficha).
La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) (Madrid) es 2 bolas — Artesanía acreditada (32/100): La propia web de la heladería (lacarmelaheladeria.wixsite.com, verificada: coincide dirección Calle Santa Isabel 43 y teléfono con el pin) declara: «LA CARMELA HELADERIA ARTESANA D… No llega a 3 porque falta un Certificado de Formulación de FormulaMaps con veredicto de producción propia acreditada. Pagar no altera las bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia)?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas y no más?
La tercera bola exige formulación propia demostrada (un Certificado de Formulación verificado en FormulaMaps). Aquí la evidencia disponible no llega a ese nivel, así que el número refleja exactamente lo que se pudo comprobar.
¿Puede subir de bolas pagando algo?
No. Pagar nunca altera las bolas, el score ni el ranking. La única vía para subir es certificar la formulación en FormulaMaps, que es gratis.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha MAD282 · 2026-09-28
La Carmela Heladeria Artesana · web oficial (Wix) · Instagram · @la_carmela_heladeriacafeteria · Ficha de Google Maps del local (enlazada desde la propia web) · Rúbrica pública HELADER-IA v1.8, 28-sep-2026.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia)?
La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) se encuentra en C. de Sta. Isabel, 43, Centro, 28012 Madrid, Spain, Madrid. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 3.7/5 con 193 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia)?
La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:00 AM–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Madrid?
En Madrid hay 255 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) en GelatoMaps?
Puedes valorar La Carmela Heladeria y Cafeteria Artesana (Reina Sofia) visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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