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Perché no!...
Chi sono
Perché No! è una delle gelaterie più antiche di Firenze, aperta nel 1939 dal Signor Ravaioli in via dei Tavolini, in spazi che ospitavano un vecchio negozio di polenta e castagnaccio. Oggi è gestita dalla famiglia Cammilli. Durante la Seconda Guerra Mondiale, la scarsità di ingredienti ed elettricità portò all'invenzione dei 'semifreddi', mousse ghiacciate poi copiate in tutta Italia. Nel 1950 fu installato uno storico orologio a mosaico dell'artista fiorentino Giovanni Fiaschi, ancora simbolo del locale.
Il loro gelato
Il gelato viene servito rigorosamente in coppetta (mai al cono) per preservarne la purezza di gusto, prodotto quotidianamente nel laboratorio storico con ingredienti freschi e stagionali — uova, latte, panna, zucchero, frutta di stagione, cioccolato, frutta secca e spezie. Gusti che cambiano ogni giorno, tra cui eggnog, lavanda, pistacchio con miele e sesamo tostato, uva Concord. Ciro Camilli ha ricevuto il Premio Maestri Gelatieri (premio alla carriera CNA) al Sigep. Il marchio si è espanso anche a Seoul, in Corea del Sud, con quattro punti vendita.
La bacheca dei trofei
Italia, patria del gelato
Firenze chiude un capitolo importante di questo censimento con otto indirizzi che vanno dal Mercato Centrale al Ponte Vecchio: I Gelati del Bondi ha conquistato i Tre Coni del Gambero Rosso nel 2024 ma li ha persi nell'edizione 2027 (la Toscana ne conta oggi solo tre); Perché No!, aperta nel 1939, è una delle gelaterie più antiche della città e inventò i semifreddi durante la guerra; My Sugar vinse il Gelato Festival Firenze 2016 con la frutta comprata ogni giorno al Mercato Centrale. Venchi, invece, è l'esempio più chiaro di produzione centralizzata: le paste base arrivano tutte dalla fabbrica di Castelletto Stura (Cuneo) a più di 140 negozi nel mondo.
Come punteggia
Galleria
Dati pratici
| Indirizzo | Via dei Tavolini, 19/r, 50122 Firenze FI, Italia |
| 4,6 · 3530 recensioni (verificato 10 agosto 2026) |