Portho Gelatto
📍 San Juan, Av. Libertador Gral. San Martín 4335, J5400 San Juan
Horarios
| lunes | 7:00–1:00 · martes: 7:00–1:00 · miércoles: 7:00–1:00 · jueves: 7:00–24:00 · viernes: Abierto 24 horas · sábado: Abierto 24 horas · domingo: Abierto 24 horas |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Portho Gelatto nació el 27 de agosto de 1998 en una casa del barrio Camus, en el Gran San Juan. Ricardo Nieto y su esposa Carmen acababan de perder sus respectivos trabajos y apostaron sus únicos ahorros a un mostrador doméstico que al principio ni siquiera fabricaba: revendía los mejores helados de otras heladerías sanjuaninas, con los hijos ayudando y una vitrina de pastelería para aguantar abierto el invierno. En 2000 llegó la primera máquina y con ella la fabricación propia; el delivery lo hacía una de las hijas de los fundadores. El maestro heladero de la casa es Santiago Nieto, hijo de Ricardo, formado primero al lado de su padre y desde 2005 con el maestro italiano Pino Scaringella, y más tarde con Eduardo Zacarías y Ariel Segesser. Con su hermano Fernando ganó el título mayor del helado argentino; con la selección argentina de heladeros, el latinoamericano. “Para mí siempre fue un sueño participar en estos campeonatos y representar a la Argentina.” — Diario Móvil · 19 jun 2022
Su helado
Portho compite con sabores que cuentan a San Juan: el membrillo a la crema con crocante de pistacho local que ganó el Gelato World Tour Challenger 2017, la palta que subió al podio mundial de la SIGEP, el roquefort premiado en 2006, el queso blanco port salut de 2015 y la “Copa de Oro: Estrella de los Andes” —pistacho, café blanco y praliné de pistacho— con la que se consagró mejor helado del país en 2019. La materia prima es bandera: “Se usó la frambuesa de acá de San Juan, se usó el pistacho de San Juan, también utilizamos un concentrado de granada que se hace en la provincia”, contó Santiago tras el latinoamericano de 2022. En el día a día es una heladería de alto volumen y alta exigencia a la vez: cucharitas compostables, presentación cuidada y una carta amplia sin perder el eje artesanal —panna cotta y chocolate amargo aparecen entre los gustos más elogiados en las reseñas—. El boca en boca la describe como “un poco más cara que otras, pero no una locura de precio”, lógico en una casa que compite a nivel mundial. La familia además desarrolló sus propias líneas: Portho Caffé (2016), de cafetería y pastelería, y Portho Stick (2017), el mismo helado artesanal hecho paleta.
Cómo puntúa
Calidad del producto 92 Trayectoria 74 Identidad de marca 88 Presencia digital 60 Puntaje global: 92/100 → 3 bolas (Artesanal de Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.4 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.