Dove si trova Gelato, Gabriele Vannucci?

Gelato, Gabriele Vannucci si trova in Via Antonio Scialoja, 27r, 50136 Firenze FI, Italia, Firenze.

Qual è la valutazione di Gelato, Gabriele Vannucci su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Gelato, Gabriele Vannucci ha 3 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: eccellenza artigianale).

Come posso valutare Gelato, Gabriele Vannucci su GelatoMaps?

Puoi valutare Gelato, Gabriele Vannucci visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Firenze

Gelato, Gabriele Vannucci

Via Antonio Scialoja, 27r, 50136 Firenze FI, Italia

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Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta, riconoscimenti controllati contro la fonte. AGGIORNAMENTO 12-ago-2026 (revisione norma bolas): punteggio calcolato (80/100) allineato al livello 3 secondo la nuova norma editoriale — il punteggio comanda, senza requisito aggiuntivo di conferma di coni Gambero Rosso quando non c'è un tetto dottrinale (industriale/franchise premium/bar) applicabile.

Chi sono

GELATO, Gabriele Vannucci ha aperto i battenti nel novembre 2022 in via Antonio Scialoja 27 rosso. Gabriele Vannucci, Maestro dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI), inizia il suo percorso professionale a soli sedici anni nel laboratorio del Maestro Luca Mannori a Prato. Prosegue poi a New York, quindi a Monaco sotto lo chef Franck Cerutti nel ristorante tre stelle Michelin dell'Hôtel de Paris con Alain Ducasse, e a Londra, dove impara la cucina molecolare al Fat Duck di Heston Blumenthal, eletto miglior ristorante del mondo nel 2005.

Il loro gelato

Più che una semplice gelateria, un progetto che raccoglie l'esperienza di Vannucci come pasticcere e gelatiere. Creazione simbolo è la 'Crema Vannucci', riscoperta e reinterpretazione di un gusto dimenticato chiamato Malaga: base crema con zabaione e uvetta macerata nel vermouth di Fermenthinks, la prima distilleria urbana di Firenze.

Italia, patria del gelato

Firenze, dopo l'apertura del blocco precedente, mostra la sua vera densità: sette insegne fiorentine con Due Coni nella guida Gelaterie d'Italia 2027 del Gambero Rosso — Magnolfi, Badiani, Vivoli, Sbrino, La Sorbettiera, Gabriele Vannucci ed Edoardo il gelato biologico — accanto a botteghe storiche come Vivoli, quasi cento anni di attività e quattro generazioni della stessa famiglia, o Cantina del Gelato, ricavata in un'antica cantina vinicola con vista su Ponte Vecchio. Nessuna di queste insegne ha ancora un Tre Coni confermato: GelatoMaps applica il tetto di 2 palline finché non arriva prova diretta di mantecazione in loco, indipendentemente da quanto alto sia il punteggio calcolato.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 80/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Via Antonio Scialoja, 27r, 50136 Firenze FI, Italia
Google	5,0 · 187 recensioni (verificato 9 agosto 2026)

Fonti: 055firenze.it · jamesmagazine.it · gabrielevannucci.it · paspafood.it · corner.inc · Google Maps, verifica diretta 9 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.