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Espagne · Guide audité

Meilleures glaces à Séville : 49 glaciers audités

Nous avons audité 49 glaciers à Séville selon une méthode publique. Ce n'est ni une liste de favoris ni une moyenne d'avis : c'est ce que disent les preuves sur qui fabrique une vraie glace artisanale sur place.

Le verdict

Heladería Bolas

3 boules90/100★ 4,8

C. Orfila, 1, Casco Antiguo, 41003 Sevilla, Spain

Heladerías Bolas

3 boules90/100★ 4,9

Calle Herbolarios, 20, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain

Gelateria MITO

3 boules88/100★ 4,9

C. Almirantazgo, 8, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain

Creeme Helado | Heladeria Natural Sevilla

3 boules88/100★ 4,7

Pl. del Museo, 2, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, España

Heladerías Bolas

3 boules86/100★ 5,0

C. Castilla, 4, 41010 Sevilla, España

Heladerías Bolas

3 boules86/100★ 4,9

C. Feria, 39, Casco Antiguo, 41003 Sevilla, Spain

Heladerías Bolas

3 boules85/100★ 4,8

El Arenal · Sevilla (apertura 2026)

OLMO HELADERIA ARTESANAL

3 boules85/100★ 4,8

Cta. del Rosario, 1, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain

Heladería Rosalía

3 boules84/100★ 4,8

C. Alfalfa, 3c, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, España

Helados Rayas

3 boules83/100★ 4,4

C. Almte. Apodaca, 3, Casco Antiguo, 41003 Sevilla, España

Heladería Freskura

3 boules82/100★ 4,7

C. Vulcano, 4, Casco Antiguo, 41002 Sevilla, Spain

Gloria&Rositas - Casa de Helados

3 boules82/100★ 4,8

C. Zaragoza, 16, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, España

El Monasterio Heladería Artesana

3 boules79/100★ 4,8

C. Prta de la Carne, 3, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain

Heladería Engorilao

3 boules76/100★ 4,9

C. Harinas, 34, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, España

Heladería La Fábrica

2 boules75/100★ 4,7

Av Paseo de Europa, 25, Local 3, 41012 Sevilla, Spain

Amorino Gelato - Sevilla Catedral

2 boules74/100★ 4,4

Av. de la Constitución, 30A, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain

Heladería Artesana La Golosa

2 boules73/100★ 4,4

C. Arroyo, 76, bloque 2 local 2, 41008 Sevilla, España

Antonino Heladería&Cafetería

2 boules72/100★ 4,4

C. Afán de Ribera, 151, 41006 Sevilla, Spain

Amorino Gelato - Sevilla Plaza Nueva

2 boules72/100★ 4,5

C. Granada, 2, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain

Jessica García Gelato

2 boules72/100★ 4,7

C. Reyes Católicos, 18, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain

Amorino Gelato - Sevilla Avenida

2 boules70/100★ 4,8

Av. de la Constitución, 10, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, España

Amorino Gelato - Sevilla Patio de Los Naranjos

2 boules70/100★ 4,8

C. Alemanes, 19, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, España

Heladeria Maria Limones Centro

2 boules70/100★ 4,3

C/ Córdoba, 1, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, España

Heladeria Los Valencianos del Cerro del Aguila desde 1972

2 boules66/100★ 4,4

C. Afán de Ribera, 139, 41006 Sevilla, Spain

Lanette Helados Frescos | Regina 5

2 boules57/100★ 4,7

C. Regina, 5, Casco Antiguo, 41003 Sevilla

Données au 2026-09-06

L'échelle

Trois boules. Excellence artisanale documentée.
Deux boules. Fabrication artisanale vérifiée.
Une boule. Présent, pas encore documenté, ou chaîne plafonnée par son modèle de production.

Reconnaître une vraie glace artisanale

Elle fond. La glace artisanale perd vite sa forme. L'industrielle tient sa pointe des heures grâce aux stabilisants.
Couleurs sobres. La vraie pistache est d'un vert brunâtre terne, jamais fluo. La banane est grise, pas jaune.
Parfums de saison. Le vrai fruit suit la saison. Les mêmes 40 parfums toute l'année, c'est un catalogue, pas un atelier.
Liste d'ingrédients courte. Si vous ne pouvez pas la lire, ce n'a pas été fait sur place.
Demandez où c'est fabriqué. Un artisan avec un laboratoire derrière le comptoir vous le dira toujours. En Espagne, cherchez le mot «obrador».

Pourquoi vous pouvez le vérifier vous-même

Toute la méthode est publiée sous licence CC-BY-4.0, en langage clair et en format machine. N'importe qui — une personne, un journaliste ou une IA — peut appliquer la même formule aux mêmes données et obtenir le même chiffre.

Ce que ce système ne sait pas

Il ne sait pas si la glace est bonne. Il sait s'il existe des preuves que le vendeur la fabrique. Le goût ne peut pas être vérifié par un tiers ; un laboratoire visible, si. Nous ne mesurons que ce que chacun peut contester.

Questions de voyageurs

Combien doit coûter une glace à Séville ?

Un petit cornet ou pot de deux parfums coûte en général 3–4 €. Dans les zones les plus touristiques, comptez 1–2 € de plus. Le prix seul ne dit rien de la qualité.

Comment commander en espagnol ?

«Un helado, por favor». Cherchez «helado artesano» (artisanal) et le mot «obrador» (laboratoire sur place). La glace artisanale espagnole est dense et proche du gelato italien.

C'est quoi, la glace au turrón ?

Le turrón est le nougat aux amandes de Jijona. La glace au turrón est un grand classique des glaciers artisanaux espagnols — et un bon test : les versions industrielles n'ont que le goût du sucre.

Peut-on payer pour être mieux classé ?

Non. Payer ne change jamais les boules, la note ou le classement, dans aucun pays.

Vous tenez un glacier en Espagne ?

Revendiquez votre fiche, dites-nous ce qui est faux et joignez la preuve : une photo du laboratoire, une vidéo de la fabrication, votre site. C'est gratuit.

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