I Tre Coni sono il riconoscimento più alto assegnato dalla guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso: premiano la capacità creativa del gelatiere, la qualità delle materie prime e, negli ultimi anni, anche la sostenibilità della produzione. Su 1.517 gelaterie italiane auditate da GelatoMaps con HELADER-IA Public Rubric v1.6 (CC-BY-4.0), 74 confermano oggi un riconoscimento Tre Coni corrente, distribuite in 18 regioni.
Ogni riconoscimento pubblicato passa prima da una verifica di fonte primaria: non basta che compaia in un censo o in un articolo di terzi. Un esempio concreto: il censo di partenza di una gelateria di Ancona citava un Tre Coni 2025, ma la pagina ufficiale gamberorosso.it ha confermato solo il premio "Gelatiere Emergente" — nessun Tre Coni di fonte primaria. La scheda pubblicata riporta il dato verificato, non quello del censo iniziale. È la stessa disciplina applicata a tutti i 1.517 profili di questo progetto.
Un caso non compare in questo elenco pur avendo ottenuto il riconoscimento in passato: Dassie Vero Gelato Artigiano a Treviso vi ha rinunciato pubblicamente — un fatto che documentiamo in modo neutro nella sua scheda, senza prendere posizione nella disputa con la guida (fonte: comunicaffe.it, oggitreviso.it, ilgazzettino.it, con-gelato.it). Mantiene comunque 3 palline HELADER-IA per merito proprio: un elenco di riconoscimenti correnti deve riflettere anche le rinunce, non solo le conferme.
Abruzzo (2)
Gelateria Duomo il Paradiso del Gelato
2027Gelaterie Duomo – il Paradiso del gelato, con sedi a L'Aquila e Avezzano, è l'unica insegna regionale ad aver ottenuto il punteggio massimo dei Tre Coni nella guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso.
Fonte: laquilablog.it / virtuquotidiane.it / notiziedabruzzo.it / gamberorosso.itGelaterie Duomo Avezzano
2027Gelaterie Duomo – il Paradiso del gelato, con sedi a L'Aquila e Avezzano, è premiata dalla guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso con i Tre Coni, il massimo riconoscimento, confermato anche nell'edizione 2027. Il riconoscimento è attribuito all'insegna nel suo complesso (il maestro Francesco Dioletta è titolare di tutti i punti vendita del marchio), non a una sede specifica.
Fonte: virtuquotidiane.it / gamberorosso.it / gelato-day.it / notiziedabruzzo.it
Basilicata (2)
Calabria (1)
Campania (3)
Gelateria Gabriele
2027'Cremeria Gabriele si distingue tra le eccellenze premiate, essendo l'unica gelateria della provincia di Napoli a raggiungere il riconoscimento dei Tre Coni'.
Fonte: sorrentopress.it; positanonews.it; gamberorosso.it/luoghi/locali/gelateria/cremeria-gabriele/Gelateria Di Matteo
2027Massimo riconoscimento della guida, confermato ogni anno dal 2017.
Fonte: giornaledelcilento.it, gamberorosso.itGelateria Crivella
2027Massimo riconoscimento della guida.
Fonte: gamberorosso.it
Emilia-Romagna (9)
Cremeria Santo Stefano
2027Massimo riconoscimento della guida, confermato per sette edizioni di fila.
Fonte: gamberorosso.itCremeria Capolinea
2027Cremeria Capolinea di Reggio Emilia conferma i Tre Coni nella guida Gelaterie d'Italia 2027 del Gambero Rosso, il massimo riconoscimento, ottenuto per il nono anno consecutivo. È l'unica insegna della provincia di Reggio Emilia a raggiungere i Tre Coni nell'edizione 2027 (Due Coni vanno a 'Gelateria dei Principi' Correggio, 'Carapina', 'Pacifico' e 'Spatolata Gelato', tutte a Reggio; Un Cono a 'As
Fonte: gamberorosso.it / ilrestodelcarlino.it / gazzettadireggio.it / cremeria-capolinea.prezly.comCremeria Scirocco
2027Massimo riconoscimento della guida.
Fonte: gamberorosso.itIl Teatro del Gelato - Gelateria di ricerca
2027Doppio riconoscimento critico: Tre Coni Gambero Rosso e premio Miglior Gelato Gastronomico 2022.
Fonte: gamberorosso.itBloom Naturalmente Gelato
2025Riconosciuta con i Tre Coni Gambero Rosso per il nono anno consecutivo, una delle serie di premi più lunghe registrate in questo progetto.
Fonte: gamberorosso.itSanelli
2027Confermati per l'ottavo anno consecutivo.
Fonte: informacibo.it, gamberorosso.itMagritte — Gelati al Cubo
2027Confermati; Gian Luca Cavi già Gelatiere Emergente GR 2021.
Fonte: piacenzasera.it, gamberorosso.itMagritte - Gelati al Cubo
2027Gian Luca Cavi ha ottenuto per la prima volta il massimo riconoscimento dei Tre Coni nel 2023, mantenuto con successo nel 2024, nel 2025 e confermato nell'edizione 2027 della guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. I titolari Gian Luca Cavi e Giulia Filippini attribuiscono pubblicamente il traguardo a entrambi i punti vendita, di Fidenza e di Piacenza.
Fonte: piacenzasera.it (gen-2025 e giu-2026) / gamberorosso.itStefino
2027Massimo riconoscimento della guida.
Fonte: stefino.it, gamberorosso.it
Friuli-Venezia Giulia (1)
Lazio (11)
Formaessenza — Stefano Ferrara
2027Guida “Gelaterie d'Italia 2027”, presentata il 19 giugno 2026 a Napoli: 77 gelaterie premiate su 583 recensite in tutta Italia.
Fonte: Gambero Rosso, elenco ufficiale Tre Coni 2027Il Cannolo Siciliano
2027Tre Coni sia nell'edizione 2025 sia nella 2027 della guida Gelaterie d'Italia.
Fonte: Agenparl (17-feb-2025) · elenco ufficiale 77 Tre Coni 2027Torcè — EUR
2027Voce unica “Torcè — Lazio” nell'elenco ufficiale (n. 76 di 77), con indirizzo canonico alla sede EUR. L'insegna ha i Tre Coni dal 2018.
Fonte: Scatti di Gusto (elenco 77 Tre Coni 2027) · gamberorosso.it (scheda Torcè)La Gourmandise
2027Guida “Gelaterie d'Italia 2027”: 77 premiate su 583. La Gourmandise ha scheda propria sul sito del Gambero Rosso.
Fonte: gamberorosso.it (scheda locale) · elenco 77 Tre Coni 2027Otaleg! — Monteverde
2027Nell'elenco ufficiale dei 77 Tre Coni 2027 per il Lazio. L'insegna ha i Tre Coni da almeno il 2022 (intervista Gambero Rosso a Radicioni in quell'edizione).
Fonte: con-gelato.it (elenco 77) · gamberorosso.itTonka
2027Tra le uniche 2 presenze non romane del Lazio nella guida.
Fonte: latinaoggi.eu, aprilianews.itGretel Factory — Formia
2027Decimo anno consecutivo di Tre Coni.
Fonte: latinatoday.it, foodpontino.itTorcè — Aventino
2027Voce unica “Torcè — Lazio” nell'elenco ufficiale (n. 76 di 77), con indirizzo canonico alla sede EUR. L'insegna ha i Tre Coni dal 2018.
Fonte: Scatti di Gusto (elenco 77 Tre Coni 2027) · gamberorosso.it (scheda Torcè)Torcè — Marconi
2027Voce unica “Torcè — Lazio” nell'elenco ufficiale (n. 76 di 77), con indirizzo canonico alla sede EUR. L'insegna ha i Tre Coni dal 2018.
Fonte: Scatti di Gusto (elenco 77 Tre Coni 2027) · gamberorosso.it (scheda Torcè)Torcè — Parioli
2027Voce unica “Torcè — Lazio” nell'elenco ufficiale (n. 76 di 77), con indirizzo canonico alla sede EUR. L'insegna ha i Tre Coni dal 2018.
Fonte: Scatti di Gusto (elenco 77 Tre Coni 2027) · gamberorosso.it (scheda Torcè)Gretel Factory — Gaeta
2027Citata esplicitamente insieme a Tonka come unica non romana del Lazio.
Fonte: ilcaffe.tv
Liguria (3)
Cremeria Spinola
2027Confermata con i Tre Coni per sei anni consecutivi dalla prima edizione della guida.
Fonte: gamberorosso.it, levantenews.itGelateria Profumo
2025Unica gelateria genovese tra le 72 migliori d'Italia della nona edizione.
Fonte: lavocedigenova.itGelatina
2027Segnalato dal censimento, non riverificato su fonte primaria in questa sessione.
Fonte: censimento interno
Lombardia (12)
Ciacco
2027Massimo riconoscimento della guida.
Fonte: gamberorosso.itL'Albero dei Gelati
2027Doppio riconoscimento critico: Tre Coni Gambero Rosso e 11° posto nella classifica nazionale Dissapore.
Fonte: gamberorosso.it, dissapore.comArtico Gelateria — Isola
2027Riconfermata ai vertici della guida dopo la trasformazione in laboratorio diffuso con scuola.
Fonte: gamberorosso.it, foodmakers.itSir Oliver
2025Riconferma del massimo riconoscimento della guida per gelaterie artigianali.
Fonte: dietrolanotizia.eu, mixerplanet.comGelaterie Pallini
2027Doppio riconoscimento critico: Tre Coni Gambero Rosso e 9° posto nella classifica nazionale Dissapore — tra le posizioni più alte di questo blocco.
Fonte: gamberorosso.it, dissapore.comGelato Contadino
2027Confermati; new entry 2025.
Fonte: primabergamo.it, bergamotomorrow.itTerra Gelato — Via Vitruvio
2022Primo riconoscimento massimo della guida, ottenuto quattro anni dopo l'apertura.
Fonte: gamberorosso.itLa Pasqualina
2027Confermati fin dalle prime edizioni della guida.
Fonte: bergamonews.it, gamberorosso.itGelateria il Dolce Sogno Srl
2027Riconosciuta con i Tre Coni Gambero Rosso, il massimo riconoscimento della guida.
Fonte: gamberorosso.itChantilly
2027Riconosciuta con i Tre Coni Gambero Rosso in un comune di piccole dimensioni — riconoscimento critico raro fuori dai capoluoghi.
Fonte: gamberorosso.itGelateria Mille
2027"La sua gelateria di Verolanuova — quartier generale di un impero che si è esteso in altri borghi della provincia — continua ad essere, dal gennaio 2025, l'unica insegna bresciana da Tre Coni secondo la Guida «Le Migliori gelaterie d'Italia» del Gambero Rosso. Un traguardo che in Italia Pè condivide con altre 76 gelaterie del Belpaese insignite del massimo riconoscimento."
Fonte: giornaledibrescia.itCREMA Alta Gelateria
2027Massimo riconoscimento della guida confermato per il secondo anno.
Fonte: gamberorosso.it
Marche (3)
Gelateria Paolo Brunelli
2027Tre Coni Gambero Rosso 2027 e riconoscimento specifico come miglior gelato al cioccolato d'Italia, secondo anconatoday.it.
Fonte: gamberorosso.it · anconatoday.itBiancamenta
2027Riconosciuta con i Tre Coni Gambero Rosso, il massimo riconoscimento della guida.
Fonte: gamberorosso.itGelateria Quattrini
2025Tre Coni Gambero Rosso per il secondo anno consecutivo (dato 2025), gelateria storica dal 1984 guidata da Erika Quattrini.
Fonte: gamberorosso.it · anconatoday.it
Molise (1)
Piemonte (5)
La Tosca
2021Dopo «circa dieci anni di sacrifici», come racconta il fondatore. Confermato in tutte le edizioni successive fino alla 2027.
Fonte: Gambero Rosso, intervista a Riccardo Serra (19 agosto 2022)Marco Serra Gelatiere
2025La stampa locale contava già nel 2025 otto anni consecutivi di Tre Coni per i fratelli Serra di Carignano.
Fonte: torinosud.it · ilcarmagnolese.itGelateria Soban - Borsalino
2027Massimo riconoscimento della guida, confermato per il nono anno di fila.
Fonte: radiogold.it, gelateriasoban.comGelateria Soban - Valenza
2027Massimo riconoscimento della guida, confermato per il nono anno di fila.
Fonte: radiogold.it, gelateriasoban.comPorta Paolo - Gelateria Canelin
2025«Il gelato di Canelin è ancora al top» — riconoscimento riconfermato dopo 2020 e 2022.
Fonte: acquinews.ilpiccolo.net, settimanalelancora.it
Puglia (3)
Gelateria G.& Co.
2027"Gambero Rosso conferma i 'tre coni' alla gelateria G&co di Tricase" — titolo ricorrente della stampa salentina (Il Gallo, LecceSette, QuotidianoDiPuglia, LeccePrima) per ogni edizione della Guida, inclusa la 2027; G&co viene descritta come confermata per il sesto anno consecutivo tra le migliori d'Italia. ConGelato la include esplicitamente nell'elenco 'Le 77 gelaterie Tre Coni Gambero Rosso 2027
Fonte: leccesette.it / quotidianodipuglia.it / con-gelato.itGelateria & Creperia - Michel
2027"3 coni Gambero Rosso" — scheda ufficiale ConGelato, tra le caratteristiche e servizi della gelateria Michel, Piazza Del Popolo 5, Peschici FG.
Fonte: con-gelato.itMokambo Gelateria
2027 (y ediciones previas)'Mokambo Gelateria conferma il prestigioso traguardo dei Tre Coni secondo Gambero Rosso'.
Fonte: mokambogelateria.com
Sardegna (2)
I Fenu gelateria e pasticceria
2027Guida presentata a Napoli il 19 giugno 2026: «Conferma infatti per i Fenu di Piazza Galilei a Cagliari, al top dal 2017».
Fonte: lanuovasardegna.it, 19-giu-2026Gelateria Dolci Sfizi
2027Guida 2027 presentata a Napoli il 19 giugno 2026: «Conferma... per i Dolci Sfizi di Macomer», tra i soli due Tre Coni sardi insieme a I Fenu di Cagliari.
Fonte: lanuovasardegna.it, 19-giu-2026
Sicilia (4)
Siké gelato
2027Assegnati per il quarto anno consecutivo alla gelateria Sikè i Tre Coni del Gambero Rosso, riconoscimento annunciato durante l'evento 'Rotte Mediterranee' alla Stazione Marittima di Napoli.
Fonte: vetrinatv.it / oggimilazzo.it / siciliafan.itCappadonia Gelati
2027Per il nono anno consecutivo, Gambero Rosso ha assegnato il massimo riconoscimento dei 'Tre Coni' alla celebre gelateria palermitana.
Fonte: palermoweb.it / lettera32.orgGelateria Liparoti
2027Dopo cinque edizioni consecutive con Due Coni, promossa ai Tre Coni nella guida Gelaterie d'Italia 2027 — una delle novità più significative dell'edizione.
Fonte: tp24.it · gamberorosso.itSanto Musumeci
2027Santo Musumeci riceve la conferma dei Tre Coni, il massimo riconoscimento della guida Gelaterie d'Italia, ed è insignita del Premio Speciale Valrhona 'La Gelateria dell'Anno 2027' — il riconoscimento più prestigioso assegnato in tutta la guida nazionale. Il merito è di Giovanna Musumeci, capace di innovare la gelateria contemporanea senza tradire l'eredità di famiglia lasciata dal padre Santo.
Fonte: gamberorosso.it / direttasicilia.it / lasicilia.it / besicilymag.it / siciliafan.it
Toscana (4)
Gelateria De' Coltelli
2027De' Coltelli conferma i Tre Coni del Gambero Rosso, l'unica gelateria di Pisa a mantenere il massimo riconoscimento sin dall'istituzione del premio nel 2017 — una delle sole tre insegne toscane al vertice nella guida Gelaterie d'Italia 2027, insieme a Gelateria della Passera (Firenze) e Dondoli (San Gimignano).
Fonte: iltirreno.it / pisatoday.it / gamberorosso.it / quinewspisa.itGelateria Della Passera
2027Confermata come uno dei soli 3 «Tre Coni» della Toscana (insieme a De' Coltelli di Pisa e Gelateria Dondoli di San Gimignano) nella guida 2027, presentata a Napoli il 19 giugno 2026 — ottavo anno consecutivo di massimo riconoscimento per Cinzia Otri.
Fonte: ilforchettiere.it, 19-giu-2026Gelateria Dondoli
2027Doppio riconoscimento al massimo livello: Tre Coni Gambero Rosso e inserimento nella sezione speciale dedicata ai gelatieri storici d'Italia.
Fonte: gamberorosso.itI Gelati del Bondi
2024Massima distinzione della guida, riconosciuta nell'edizione 2024.
Fonte: intoscana.it
Umbria (2)
Veneto (6)
Pasticceria Marisa
2027Pasticceria Marisa (San Giorgio delle Pertiche, PD) citata esplicitamente tra le gelaterie Tre Coni dell'edizione 2027.
Fonte: con-gelato.it (elenco 77 Tre Coni 2027)Zeno Gelato e Cioccolato
2027Zeno Gelato e Cioccolato compare esplicitamente nella lista ufficiale delle 77 gelaterie Tre Coni 2027 del Gambero Rosso, sotto la regione Veneto — l'unica gelateria di Verona a comparire in questa lista. Il riconoscimento è continuativo dal 2018.
Fonte: con-gelato.it / gamberorosso.itGelateria Naturale Scaldaferro
2027Confermata Tre Coni per il terzo anno consecutivo nella guida Gelaterie d'Italia.
Fonte: ilgazzettino.it, lapiazzaweb.itGolosi di Natura
2027Golosi di Natura (Gazzo, PD) tra le 77 gelaterie Tre Coni dell'edizione 2027, riconfermata rispetto alle edizioni precedenti (72 nel 2025).
Fonte: con-gelato.it (elenco 77 Tre Coni 2027); padovaoggi.itGelateria Chocolat
2027Quinto anno di fila con il massimo riconoscimento della guida.
Fonte: nuovavenezia.it, ilgazzettino.itGelateria da Simone
2027Prima assegnazione dei Tre Coni, dopo i due coni del 2021.
Fonte: gamberorosso.it, fanpage.it
