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Guide GelatoMaps · Riconoscimenti

Le gelaterie Tre Coni Gambero Rosso verificate da GelatoMaps

Le 74 gelaterie italiane che confermano oggi il massimo riconoscimento della guida Gelaterie d'Italia, verificate una per una.

I Tre Coni sono il riconoscimento più alto assegnato dalla guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso: premiano la capacità creativa del gelatiere, la qualità delle materie prime e, negli ultimi anni, anche la sostenibilità della produzione. Su 1.517 gelaterie italiane auditate da GelatoMaps con HELADER-IA Public Rubric v1.6 (CC-BY-4.0), 74 confermano oggi un riconoscimento Tre Coni corrente, distribuite in 18 regioni.

Ogni riconoscimento pubblicato passa prima da una verifica di fonte primaria: non basta che compaia in un censo o in un articolo di terzi. Un esempio concreto: il censo di partenza di una gelateria di Ancona citava un Tre Coni 2025, ma la pagina ufficiale gamberorosso.it ha confermato solo il premio "Gelatiere Emergente" — nessun Tre Coni di fonte primaria. La scheda pubblicata riporta il dato verificato, non quello del censo iniziale. È la stessa disciplina applicata a tutti i 1.517 profili di questo progetto.

Un caso non compare in questo elenco pur avendo ottenuto il riconoscimento in passato: Dassie Vero Gelato Artigiano a Treviso vi ha rinunciato pubblicamente — un fatto che documentiamo in modo neutro nella sua scheda, senza prendere posizione nella disputa con la guida (fonte: comunicaffe.it, oggitreviso.it, ilgazzettino.it, con-gelato.it). Mantiene comunque 3 palline HELADER-IA per merito proprio: un elenco di riconoscimenti correnti deve riflettere anche le rinunce, non solo le conferme.

Abruzzo (2)

Basilicata (2)

Calabria (1)

Campania (3)

Emilia-Romagna (9)

Friuli-Venezia Giulia (1)

Lazio (11)

Liguria (3)

Lombardia (12)

Marche (3)

Molise (1)

Piemonte (5)

Puglia (3)

Sardegna (2)

Sicilia (4)

Toscana (4)

Umbria (2)

Veneto (6)